• El Cielo Rojo

  André Pintz, Diageo WorldClass ´14

  „Der rote Himmel“ stieg einst in Guatemala am Haus über den Wolken auf & brachte auf 2300m würzige Aromen aus den Fässer, mit rotem Wein & Schokolade zusammen. Die Weltreise im Ballon beginnt hier!

  Ron Zacapa 23 - Noilly Prat Red Vermouth - Redwine - Bitters10

• The Black Box

  Ausbruch aus der Aromenwelt der Farben. The Black Box! Innen - Eis, Whisky & Pflaumen. Außen - schwarzes Lakritz. Schwarz ist das neue Weiß - Trau dich!

  Balvenie 14y. Caribbean Cask - Eau de Vie Plum - Liquorice - Bitters10,5

• Tiki Tiki Mai Tai

  Die Antwort der Hubertusrat Tiki-AG auf die alte Trinkkultur Hawaii´s - eine fruchtig, würzige Birne mit Schirmchen.

  Eau de Vie Pear - Jägermeister - Falernum - Lime - Sugar - Orgeat9

• Pisco Disco

  Disco Time & Glitzer auf dem Glas. Pisco Disco verbindet die Rhythmen von Trauben, Rhabarber & Vanille mit einem süßlichen Schwung & frischem Tanzstil

  Pisco Viñas de Oro - Aperol - Vanille de Madagaskar - Orgeat - Lime - Bitters9

• The New Mash & Smash

  Einst in Hamburg erfunden, wurde dieser Drink nach Leipzig getragen & mit einer Beere versehen. Ein klassischer Gin spielt mit Hamburgs grünen Kräuternoten & Leipzigs süß-säuerlichem Charme.

  Tanqueray - Lime - Sugar - Basil - Berry´s - Ice9,5

• The Drunken Coconut

  Versuche nie angetrunken eine Palme hochzuklettern oder stelle dich nie unachtsam darunter. Wir halten die Kokosnuss im Zaum & stecken sie mit frischer Ananas & würzigem Rum in den Käfig!

  Banks 5 Island Rum - Coconut Water - Pineapple - Spicy Ginger10

INTRO

• Chorizo Kichererbsensuppe

  6

• Tomatenessenz

  6

• Bruschetta

  Tomate / Mozzarella / Kräuter / schwarze Oliven

  5,5

• Salat "Superfood"

  geröstete Chiasamen / Gojibeerendressing9

  mit Ibericostreifen15

  mit Lachs15

  mit Ziegenkäse14

• Ziegenkäse im Tramezzinimantel

  Avocadosalat / Mangochutney / Salatspitzen

  10

• Dreierlei Garnele

  Curry / Pesto / Wasabi

  11

SNACKS

• IMPERII Currywurst

  Pommes Frites

  9

• hausgemachte Kartoffelchips

  3,5

HAUPTAKT

• Maispoularde im Parmamantel

  Gnocci / mediterranes Gemüse

  16

• Kalbsschnitzel

  Kartoffel-Bacon Salat

  18

• Gebratenes Lachsfilet

  Kerbelschaum / Wurzelgemüse / Safran-Limonen-Risotto

  18

• Ibericofilet

  Tempranilloglace / Gemüse a la creme / Kartoffelgratin

  19

• Buntes Gemüserisotto - vegetarisch

  Kirschtomaten / Pesto / Rucola

  13

• Gemüsestrudel - vegan

  Kräuterhumus / Chilitapenade

  16

• IMPERII Burger

  Rindfleisch / hausgebackenes Brioche / BBQ-Sauce / Gürkchen / hausgemachte Kartoffelchips

  14

FINALE

• Erdbeerparfait

  Rhabarbercrumble / Vanilleespuma

  8

• Trio von der Créme Brulée

  klassisch / fruchtig / herb

  8

Koch (m/w)

• Was Dich erwartet:

  Wir verwenden keine Convenienceprodukte und zeichnen uns durch Respekt vor dem Produkt und kreative, frische Verarbeitung aus.

  Imperii ist nicht nur Name, sondern auch Qualitätsversprechen. Sei Teil einer sich stetig entwickelnden Marke, die sich immer wieder neu erfindet.

  Wir bieten unserer Küchencrew hohe administrative Beteiligungsmöglichkeit (Dienstpläne, Produktwahl, ...) zudem gibt es einen regelmäßigen Kartenwechsel.

• Unsere Erwartungen:

  Wir suchen einen Teamplayer für unsere Küche, der genau weiß, was er tut.

  Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und bereits erste Erfahrungen sammeln können.

  Du begeisterst Dich für innovative, moderne Küche. Deine Ansprüche an Qualität sowohl bei Drinks, Food oder Service sind hoch.

  Du behältst auch in stressigen Situationen immer gute Laune und Deine guten Umgangsformen.

• UNSER VERSPRECHEN

  Unter der Woche legst Du Dich für uns ins Zeug, dafür hast Du jeden Sonn- und Feiertag frei.

  Wir verstehen uns als fairer Arbeitgeber - pünktliche Lohnzahlungen sind für uns selbstverständlich.

  Wir setzen auf kreative Köpfe und bieten Dir Platz für persönliche Entwicklung.